Recepty z cukety
Sladkokyselá omáčka z cukety ( jak se "zbavit" většího množství cukety )
3 kg cukety ( neloupat )
1 kg cibule
1 kg červené papriky
nakrájet nadrobno, přidat 3 lžíce soli, promíchat a nechat přes noc vypotit
ráno:
375 ml octa
600 g cukru
Svařit a nalít do směsi
Přidat:
800 g rajského protlaku
1 lžíci kari
1 lžíci pálivé papriky nebo chilli
1 lžíci sušené bazalky
2 lžíce Italského koření nebo koření na špagety
Vše řádně promíchat a vařit 25 minut. Horké naléváme do skleniček a otočit víčkem dolů (NESTERILOVAT)